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O que são antinutrientes?

Se você chegou aqui por que talvez você esteja tentando se alimentar de forma mais saudável atualmente, nas redes sociais vemos todos os dias pessoas dizendo o que devemos ou não comer, e muito se falam em coisas como fibras, gorduras, vitaminas e mais recentemente os antinutrientes. Mais uma coisa pela qual devemos nos preocupar, afinal de contas: O que são antinutrientes?

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