Fábio
Se tivéssemos inventado a coxinha antes de 1500, os portugueses teriam pouco ligado pro Pau Brasil. O quitute é de uma brasilidade hipnotizante, uma massa crocante, um recheio macio, um visual dourado. Ela é TUDO.
Mas, brasileira que é, ela não pode ficar presa no passado e precisa inovar. E quem virou o nosso Santos Dummont da cozinha é o pernambucano João Bosco de Oliveira, ou como a internet tem chamado: Jhony. O cara simplesmente revolucionou o recheio das coxinhas.
