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Gosta de café? A biologia evolutiva explica o motivo

A cada segundo, 26.000 xícaras de café são consumidas globalmente. São mais de 93 milhões de xícaras por hora, ou seja,  espantosos 2 bilhões de xícaras por dia! É a segunda bebida mais consumida do planeta, depois da água! 

Por que o café é a bebida mais popular na Terra? 

Bem, pode ter algo a ver com a bela cafeína que ele contém, a substância psicoativa mais popular do mundo. Tão interessante quanto esses dados, é a biologia evolutiva da planta, que nos mostra de onde surgiu a cafeína e como a planta consegue, por meio dessa substância, espantar inimigos ou atrair aliados, incluindo nós humanos. 

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